Environnement chaud

Cuisiner en toute confiance

UNOX conçoit des fours professionnels haut de gamme, 100 % fabriqués en Italie, qui réinventent le quotidien des chefs. En plaçant l'innovation au cœur de sa démarche, la marque développe des technologies de rupture uniques sur le marché, notamment avec ses fours à cuisson accélérée de dernière génération. Tout est pensé pour vous offrir une efficacité absolue en cuisine tout en préservant la qualité et les saveurs de vos préparations.

Ce savoir-faire technique garantit une régularité de cuisson inégalée. Grâce à une gestion parfaite de l'humidité et de la distribution de l'air, chaque plaque reçoit la même intensité de chaleur. Vous obtenez ainsi des textures et des colorations parfaitement uniformes, quel que soit l'emplacement du produit dans l'enceinte de cuisson.

Des cuissons régulières, sans surveiller ?

Demander un devis

Marmites & sauteuses basculantes

Tout cuire dans un seul appareil. Les marmites et sauteuses basculantes FIREX (gamme CUCIMIX) permettent de mijoter, sauter, frire, bouillir ou pocher dans la même cuve, avec un contrôle précis de la température et un basculement motorisé qui facilite le service.

Et si vos cuissons devenaient plus simples et plus régulières ?

Demander un devis

Friteuse multifonctions, automatisée, à haut rendement

Bien plus qu'une friteuse traditionnelle, SuperFry automatise les cuissons tout en réduisant fortement la consommation d'huile. Une solution innovante qui garantit des résultats réguliers, limite les manipulations et améliore la rentabilité des cuisines professionnelles.

Une friture rapide et maîtrisée ?

Demander un devis